Cafetería de especialidad · Tostamos en casa

Buen café. Cero prisa.

Baja despacio

La casa

Aquí nadie corre.

Tostamos en lotes pequeños, molemos al momento y prensamos cada espresso a mano. Tarda lo que tiene que tardar.

Origen

Tres fincas, tres maneras de amanecer

  • Lavado · 1.700 m

    Huila, Colombia

    Panela, naranja y cacao.

  • Natural · 2.000 m

    Sidamo, Etiopía

    Arándano, jazmín y té negro.

  • Honey · 1.100 m

    Cerrado, Brasil

    Avellana, caramelo y chocolate con leche.

Proceso

Lento, a propósito

Cada paso lleva el tiempo que necesita. Ni un minuto menos.

  1. 14min

    de tueste, en lotes de cinco kilos

  2. 7días

    de reposo antes de molerlo

  3. 4min

    de goteo lento por cada taza

Carta

Para tomar despacio

  • Espresso

    Corto e intenso, de Huila.

  • Cortado

    Mitad espresso, mitad leche cremosa.

  • Filtrado lento

    Etiopía, en una taza limpia y floral.

  • Cold brew

    Doce horas en frío.

  • Latte de avena

    Brasil, suave y redondo.

  • Croissant de mantequilla

    Del horno de la esquina, cada mañana.

Para llevar

Lento, pero llega.

  • Camiseta

  • Gorra

  • Pegatina «sin prisa»

Visítanos

Ven sin prisa

Un rincón tranquilo con luz de tarde, una mesita en la acera y ninguna pantalla en la barra.

HorarioTodos los días · 8:00 – 18:00

Tu vaso

Buen café. Cero prisa.

Todo lo que bajaste, cayó aquí. Ahora tómatelo con calma.